Monday, May 31, 2010

Are Scorpio Are Flirty People



I've always loved this sauce.
It contains all the spices and the freshness of the Mediterranean.
The recipe I had given an old friend greek: Joannis.
And because the amount of cucumber, garlic, vinegar, are "to taste" each version is different from the previous year.

Ingredients: 200 gr
Greek Yogurt
1 Cucumber
2 cloves garlic
Dill
Sale
Apple Cider Vinegar
Black pepper


Tzatzichi The recipe is a quick and easy. The most challenging, demanding, if you can call it, is to chop the cucumber with a knife.
The cucumber should not let out the water and should be chopped as finely as possible, so in my experience the only way is to chop with the blade. So after
chopped cucumber and garlic add it to yogurt.
depending on your taste you can increase or decrease the dose of garlic and cucumber.
Then add salt, a good grinding of black pepper, dill (also to taste) a teaspoon of vinegar, I use the apple that is a little more delicate, mix everything.
season and is left to rest for a few hours or even the next day.
Ideal for dressing salads and raw vegetables.

Friday, May 21, 2010

O Rybaku I Rybce Puszkin

Tzatziki Chickpea shrimp with bacon

The first time I tasted this dish I was with a mia moglie in uno dei nostri ristoranti preferiti, Le Ninfe a Roma.
Sia io che Valeria lo abbiamo trovato delizioso.
Quindi sperimentando e riadattando sono riuscito a riprodurlo, a mio avviso, in maniera degna.

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di ceci secchi
12 gamberi belli grossi
12 fette di lardo tagliate sottili (possibilmente venate di magro)
1 spicchio di aglio
2 carote
2 cipolle piccole
2 rib celery
black pepper in grain and milled

extra virgin olive oil
1 clove
1 bay leaf
2 sprigs of rosemary salt


The first thing to do is put to soak the chickpeas in cold water overnight.
Then rinse the chickpeas and put them to boil in plenty of water with a clove of garlic, onion, where you fill in the clover, a chop celery and bay leaves.
Simmer, skimming occasionally for about 2 ½ hours.
Meanwhile, clean the shrimp with the heads and shells and set aside.
With scraps of preparing shrimp cook them with a comic and a half liters of water and the rest of odors (onion, carrot, celery) and two or three grains of black pepper, making it boil for about an hour. Here, too, occasionally skim well and crushed the heads of the prawns. Meanwhile
jump queues shrimp in a skillet with a little oil and a good grinding of pepper, then again when they are well browned and hot rolled to a slice of bacon each shrimp and set aside.
When the balloon is ready strain it through a sieve cinese.
Scolate anche i ceci che dovrebbero essere pronti e passateli in modo da ottenere una purea.
Allungate la purea con il fumetto e rimettete sul fuoco fino ad ottenere la densità desiderata.
Impiattate nelle scodelle la crema ben calda e adagiate 3 code di gambero ogni piatto, guarnite con un pezzettino di ramoscello di rosmarino e un po di olio a crudo.

Wednesday, May 19, 2010

Wood Moisture Under Sink




Tanto semplice quanto gustosa salsa, ideale per accompagnare molti dolci.
Inutile dire che l'ingrediente principe è il baccello della splendida orchidea conosciuto come vaniglia. Migliore è la qualità della vaniglia e tanto più buona verràla nostra salsa. Attualmente sto dando fondo alle scorte provenienti dal'Isola of Reunion. Hopefully my brother there on vacation be back soon :-)

Ingredients: 180 gr
cream
180 grams of milk
150 grams of sugar
2 eggs
1 vanilla pod

Put milk and cream in a saucepan on the stove to heat. Meanwhile, cut in half and the vanilla pod with the tip of boxcutter remove all the seeds contained in it, then put it in the pot.
Whip sugar and eggs and mix them with cream and milk and vanilla. Mix well with a whisk and put everything over low heat, stirring constantly, until it sobbolire.
Once the desired thickness remove from heat.
You can use either hot or cold.

Monday, May 10, 2010

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custard tart apples to apples


One of the most classic and best! The apple pie is good all year round, so I love cinnamon and perhaps accompanied by a savory vanilla sauce .

Ingredients:

80 g butter
100 grams of sugar

150 grams of flour
2 eggs
1 lemon peel grated
1/2 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
1 bicchiere di latte
4 mele golden
Cannella in polvere
Zucchero di Canna

Disporre in una terrina il burro, preferibilmente a temperatura ambiente ma non fuso, e lo zucchero e amalgamare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere due tuorli d’uovo, la farina, il latte e la scorza di limone grattuggiato.
Aggiungere mezza bustina di lievito vanigliato setacciandolo per non lasciare grumi.
Montare a parte gli albumi delle uova con un pizzico di sale.
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve all’impasto.
Disporre il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine.
Cospargere con polvere di cannella le fette di mela (io abbondo sempre perchè adoro la cannella) e infilare le fettine di mela nel composto fino a completare tutto lo stampo.
Poi spolverare la superficie con lo zucchero di canna.
Infornare per 50/60 minuti nel forno caldo a 180 gradi.

Friday, May 7, 2010

Pain On Right Side Of Back When Sleeping

Google sfida la luce... e vince!!!

Ebbene si.. BigG non contenta di sfidare i suoi concorrenti, sfida le forze della natura. Mettendo a confronto la velocità di caricamento del Browser Chrome con, nientepopodimenochè: luce, suono e un cannone spara patate!!! Bè.. secondo voi chi vincerà??



Bè.. senza parole... Google stupisce ancora...